Chili-CO2-Extrakt

Bekannt als: Chili, Mirch, Capsicum annuum

Botanischer Name: Capsicum annuum

Produkt: Chili CO2 Extrakt 10:1

Verwendeter Teil: Frucht

Extraktion: Superkritisches CO2 (SCO2)

CAS NR: 84625-29-6

Verfügbare Form: Paste

Öl-/Fettlöslich: Ja

Wasserlöslichkeit: Nein

Alkohol (Ethanol): Partiell

Die CO₂-Extraktion nutzt unter Druck stehendes Kohlendioxid bei niedrigen Temperaturen, um aktive Verbindungen aus Capsicum annuum (Chili) ohne chemische Lösungsmittel zu extrahieren. Die Hauptvorteile sind keine Lösungsmittelrückstände, eine bessere Erhaltung hitzeempfindlicher Verbindungen, hohe Reinheit und ein pflanzliches Profil, was es ideal für hochwertige, Clean-Label-Lebensmittel, Nutrazeutika und kosmetische Anwendungen macht.

Aktive Inhaltsstoffe (Phytochemikalien): Capsaicin, Capsanthin, Capsorubin, Carotinoide (wie Beta-Carotin und Lutein), Flavonoide (wie Quercetin und Luteolin), Vitamin C (Ascorbinsäure) und Saponine.

Produkt ist Vegetarisch

Herkunftsland: Indien

Lagerung: Kühl und trocken lagern