Oléorésine de vanille

Oléorésine de vanille · Vanille riche, douce et crémeuse

L’oléorésine de vanille est un extrait concentré de gousse de Vanilla planifolia qui conserve à la fois l’arôme volatil et les composés non volatils responsables de la saveur, de la couleur ou de la puissance aromatique de la gousse de vanille. Elle offre le caractère complet de la vanille à faible dose, avec une qualité constante.

Informations clés

• Nom commun : Vanille

• Nom botanique : Vanilla planifolia

• INCI : Vanilla Planifolia Fruit Extract

• Source / partie de la plante : Gousse

• Origine : Internationale

• Extraction / procédé : Extraction au solvant de l’épice séchée, solvant éliminé sous vide

• Conditionnements : 10 g, 250 g, 1 kg ; quantités supérieures sur demande

Arôme et caractère

Vanille riche, douce et crémeuse

Utilisations courantes

• Alimentation et arômes : assaisonnements, sauces, en-cas, boissons et mélanges d’épices (uniquement pour les lots de qualité alimentaire).

• Nutraceutique : gélules et formulations, selon la teneur en principes actifs spécifiée.

• Colorants et cosmétiques : le cas échéant, comme colorant naturel ou actif.

Conservation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Les oléorésines visqueuses peuvent nécessiter un léger réchauffage et un mélange avant utilisation.

Chaque lot est accompagné d’un certificat d’analyse (COA) et d’une fiche de données de sécurité (SDS). Les spécifications sont confirmées pour chaque lot.